Medlem af
Foreningen af
Danske
Vinavlere

Medlem af
Dragør
Vinbrygger
Laug

Jeg har i 2007, 2008, 2009 og 2010 plantet ca 120 kvm. til med 5 forskellige sorter vindrueplanter.
I dag består marken af 100 planter:
33 Rondo (en interspecifik sort – krydsning mellem arterne Vitis vinifera og Vitis amurensis). Det er en blå drue med middelstore bær i middelstore klaser – efter manges mening, den drue der er bedst egnet til rødvinsfremstilling i Danmark – ihvertfald modner den tidligt. Sorten er krydset i Tjekkoslovakiet i 1964 og videreudviklet i Tyskland). Fik svampeangreb i 2011 for første gang.
31 Regent (en blå drue som er en krydsning af Chambourcin og Silvaner/Müller Thurgau). Godkendt til vinfremstilling i Tyskland i 1996. Regent kræver et ret godt klima, men her satser jeg på den tiltagende drivhuseffekt, selvom det bestemt ikke har lignet i 2010 2011 og 2012. I 2008 og 2009 har den modnet fint og givet en kraftig rødvin.
I 2010 og 2011 - dårlige vinår i Danmark - nåede jeg dog alligevel at få høstet modne druer. Klarede sig bedst mod svampe i 2011.
24 Cabernet Cortis, blå drue der er ret ny i Danmark. Den er udviklet i 1982 af WBI Freiburg. Det er en krydsning (Cabernet Sauvignon x (Merzling x (Saperavi Severnyi x Muskat Ottonel) og skulle være svamperesistent samt rimeligt tidligt modnende. I det dårlige danske vinår 2011 fik den dog svampeangreb hos mig. Forsøgsdyrket i Danmark i starten af dette århundrede.
1 Boskoop Glory. En vinplante fra 1903 der er almindelig i Belgien og Holland.
5 Solaris. Solaris er en tysk hvidvinsdrue, hvis ene forældresort er Merzling. Planten er meget lidt modtagelig for meldug og vinskimmel og den modner meget tidligt og opnår højt sukkerindhold.
Derudover har jeg i 2013-2019 plantet 24 Solaris hvidvin (egen avl) på en mark i St. Magleby i samarbejde med vingården Tritoma.

Der er godt nyt til alle dem, som foretrækker at drikke et glas vin om aftenen i stedet for at gå i fitnesscenteret. Man kan tabe sig ved at drikke to glas vin om aftenen. Det lyder alt for godt til at være sandt, men der er en forklaring.

Forklaringen kommer fra to undersøgelser, som forskere ved henholdsvis Washington State University og Harvard Medical School i USA har gennemført. I rødvin findes der et stof, som kaldes resveratrol, som er en polyfenol, der kan omdanne hvidt fedt til brunt fedt. Det gør en verden til forskel, idet din krop svede det brune fedt ud.

Ifølge Washington State University-professor og videnskabsmand, Min Du, hjælper denne form for fedtkonvertering til at man langt nemmere kan forbrænde fedtet i kroppen. Det forhindrer fedme og holder kroppen i balance.

Resveratrol findes i druer og er en antioxidant. Det findes også i de fleste mørke frugter som f.eks. brombær, jordbær og blåbær. Der er store mængder resveratrol i rødvin, og derfor kan rødvin give en slankende effekt.

Undersøgelsen fra Harvard (USA) havde 20.000 kvinder over 13 år i kikkerten. Her var der en direkte forbindelse mellem vin og vægttab. De kvinder, der drak to glas vin dagligt, var 70 procent mindre tilbøjelige til at være overvægtige.

Hvorfor er det bedre at drikke rødvin før sengetid?

Ifølge en undersøgelse fra Arizona State University, reducerer resveratrol appetitten. Særligt de personer, som havde brug for en aftenssnack kunne få reduceret deres trang til at tømme køleskabet i løbet af aftenen, hvis der kom et par glas indenbords.