Projekt Vingården Amar'One er beliggende i vinområdet
St. Magleby i Dragør kommune.
Det sydlige Amager ligger i den bedste vinzone i Danmark, så det syntes jeg skulle prøves. Der ligger nu fem vingårde omkring den gamle St. Magleby landsby.
Se her hvordan 2007 gik.
Se sæson 2008 her.
Se sæson 2009 her.
Se sæson 2010 her.
Se sæson 2012 her.


Amar'One - My little vineyard 5 minuts on bike from my home, situated in the old village St. Magleby, Dragør on the Island of Amager called "Amar" (Danish winezone 1) - with 95 wineplants (3 different blue grapes: Rondo, Regnet and Cabernet Cortis).

Medlem af
Foreningen af
Danske
Vinavlere

Medlem af
Dragør
Vinbrygger
Laug

 

 

Jeg har i 2007, 2008, 2009 og 2010 plantet ca 120 kvm. til med 3 forskellige sorter vindrueplanter.
I dag består marken af 95 planter:
27 Rondo (en interspecifik sort – krydsning mellem arterne Vitis vinifera og Vitis amurensis). Det er en blå drue med middelstore bær i middelstore klaser – efter manges mening, den drue der er bedst egnet til rødvinsfremstilling i Danmark – ihvertfald modner den tidligt. Sorten er krydset i Tjekkoslovakiet i 1964 og videreudviklet i Tyskland).
35 Regent (en blå drue som er en krydsning af Chambourcin og Silvaner/Müller Thurgau). Godkendt til vinfremstilling i Tyskland i 1996. Regent kræver et ret godt klima, men her satser jeg på den tiltagende drivhuseffekt. I 2008 og 2009 har den modnet fint.
32 Cabernet Cortis, blå drue der er ret ny i Danmark. Den er udviklet i 1982 af WBI Freiburg. Det er en krydsning (Cabernet Sauvignon x (Merzling x (Saperavi Severnyi x Muskat Ottonel) og skulle være svamperesistent samt rimeligt tidligt modnende. Forsøgsdyrket i Danmark i starten af dette århundrede. Havde det højeste Oechle-tal af mine druer i 2009.
1 Boskoop Glory. En vinplante fra 1903 der er almindelig i Belgien og Holland.



27. april:
Den første vinplante er sprunget ud.

7. maj:
Det har været den varmeste og mest solrige april i mands (eller DMIs minde – og dermed også varmere end rekord-april 2009).
Alle gamle vinplanter på nær tre er sprunget ud.
Det er næsten to uger tidligere end 2010! Det ser ud til at 2 af Regent-planterne fra 2009 er gået ud og 4 af dem fra 2010 er røget.
Det er heldigt sluppet. Nabovinbonden Kim ser ud til at have mistet over halvdelen af hans rødvinsplanter fra 2008.
Desværre har der været 1-2 graders nattefrost nætterne mellem den 3. og den 4. maj, hvilket har sat nogle af planterne fra 2010
tilbage, idet de nyudsprungede knopper visnede.

  17. maj:
Har plantet 2 nye Regent istedet for de to der var bukket under i vinteren. Har i dag aftappet Regent-vinen fra 2010. Den er overraskende god. Behagelig buket og en fin
blød smag med toner af sveske, tobak, peber og eg. Den er på 12% – det kan gå an.
Blandingsvinen af Cabernet Cortis og Regent er ikke klaret til at kunne tappes på flaske, men umiddelbart smager den godt.
Af Rondo-vinen har jeg prøveaftappet nogle flasker. Den er lidt skarp og rå i smagen, så det meste ligger på fade og bliver forhåbentlig bedre.

27. maj: Dragør Vinbrygger Laug var på besøg for at smage på 2010-årgangen fra Amar'One og Amar'Duo.

28. maj: Jeg fik besøg af Preben og Lis fra Springyard Winery, Fyn – De syntes godt om min Regent 2010.

20. juni: Rondo blomstrer (over 50% af blomsterstandene).

24. juni: Cabernet Cortis blomstrer (over 50% af blomsterstandene).

27. juni: Regent blomstrer (over 50% af blomsterstandene).
(Billedet til højre)

29. juni: En af rondoplanterne er gået ud på 3 dage. Det var den plante der havde sat flest blomsterstande – så det var nok for mange og der skulle have været tyndet ud!

  

Regent blomstrer.
15. juli: Har tappet Cabernet Cortis og Regent-blandingen på flaske. Det blev den bedste af de tre rødvine.
     
 

14. august: Regent - stadig grøn.		  
Rondo begynder at få farve.		  
Cabernet Cortis - de første druer får farve.

1. september: Solsortene var gået igang med Rondo og Cabernet Cortis druerne, så nettet måtte op. Her Cabernet Cortis.		  
Herover er det Rondo med net.
Så er jeg mere rolig når jeg i morgen tager på vinhøstrejse til Toscana.

02. september: var vi på studietur til Toscana i Italien. Herover vinsmagning på vingården Fornacina nær Pienza.
Der var mange vine der skulle smages, bl.a. Brunello di Montalcino Riserva 2004. Senere også Vino Santo og Grappa
– og så var det vist på tide med en lur i bussen tilbage til hotellet. Mange vingårde blev besøgt, mange vinmarker og vinkældre
blev inspiceret -– og selvfølgelig – mange vine blev smagt!

13. september: Fik i dag besøg i vingården af en gruppe på 8 damer til rundvisning, foredrag og smagsprøver af 2010-årgangen.




11. oktober: Høstede 20,8 kg Cabernet Cortis druer med Oeschle 78. 		 
08. oktober: Vinhøst 2011 er igang: I dag høstedes de sidste Rondo-druer. Juli, august og september har været nogle elendige måneder med meget regn og koldt vejr, så Rondo- og Cabernet Cortis-planterne har fået svamp, bladene visner og der bliver ikke trukket mere kraft op til druerne, så der må høstes og der må tilsættes sukker til gæringen. Ialt 59,7 kg med Oeschle: 64.

  

Tom og Alice giver en hånd med.
     
17. oktober: Høstede de sidste druer: 30,5 kg Regent-druer, for nætterne mellem 14. og 16. oktober var der nattefrost, så bladene visnede og druerne udvikler sig ikke mere. Oeschle 75.
Som det ses på billedet herunder er bladene visnede.



22. oktober: Rondo-vinen blev presset og der blev 39 liter, som så skal gære færdig på en 40 liters ballon. (billedet th).
         
  03. november: Jeg har eksperimenteret – og lavet en clariret af Rondo-druer fra vingården og æbler fra egen have på Château Cent-et-Neuf.
Den smager forbavsende godt. Den vil blive flasket i morgen og serveret for Dragør Vinbrygger Laug samme dag til den årlige vinsmage- og gourmet-aften.
Det er måske ikke helt politisk korrekt at blande æbler og druer, men uden eksperimenter stod verden jo stille.
En Clairet er en lys og let rødvin (ikke at forveksle med rosévin) og en lys rødvin er jo lige hvad denne er! Jeg tror den skal serveres kold.

 



Herover er vinene jeg vil servere til Dragør Vinbrygger Laugs møde den 5. november:
Amagerone 2009 Regent, Amagerone 2010 Rondo, Amagerone 2010 Cabernet Cortis og Regent samt Vinamar 2011.

 
     
Marts 2012: 2011 Rondo blev flasket. 12%.
Fin vin i et svært år, hvor de fleste danske vinbønder ikke fik høstet modne druer.		  

April 2012: 2011 Cabernet Cortis / Rondo blev flasket.
Dejlig træ- og Cabernet smag.12%.
     
  Til venstre Cabernet Cortis / Rondo.